会社概要

社長あいさつ

昭和54年、鹿児島県の大隅半島、鹿屋市古江町で創業。私で3代目になります。当時はハマチの全盛期、他にもシマアジ、ヒラマサ、フグ、カンパチと様々な魚種を養殖し、家庭の食卓や飲食店、関東関西でも喜んで召し上がっていただきました。
当時から養殖場のある古江沖は錦江湾の恵みで、潮の流れが速く、外洋からの新鮮な海水が絶えず流れ込んでいます。良質のプランクトンを豊富に含み、年間平均水温22.4度と勘八には最適な環境となっています。
その素晴らしい海の恵みを生かし、近年は、勘八養殖一本に統合。年間約10〜12万尾を出荷しています。
社員それぞれが担当の生け簀を持ち、稚魚から出荷するまで一貫して育て上げます。2〜3年という年月をかけて、大きくなってゆく勘八。「病気になっていないか」「虫がついていないか」と餌やりの度によく観察し、わが子のように育むのです。その丁寧な作業と良質の餌で、身はもちろん内臓まできれいな勘八と評価をいただいています。
さらに船舶のエンジンオイルを再利用。ゴミや不純物を漉し取る設備を導入し、クリーンな環境づくりにも貢献しています。
勘八を育てるプロとして、更に「旨い」と舌鼓を打って頂けるよう精進して参ります。