今年も中国より、稚魚がやってきました。コロナ禍で、大幅な出荷計画の変更が余儀なくされる状況に直面していますが、稚魚を入れないことには、養殖業は、成り立ちません。
コロナが憎くて、たまりませんが、数年先を見越して*、頑張っていきます。（*；カンパチ養殖では、例年、稚魚を導入してから、約1年半後に出荷します。）
待望のニューヒーロー✨
弊社は、かれこれ3年前より鹿児島水産高等学校（以下、水産高校）で開催される、企業説明会に参加してきました。
弊社の紹介だけではなく、養殖業という仕事の認知度のUP、そして、特に新しい担い手の募集を目的として参加してきました。
そして、なんと!! 今年の4月1日に、水産高校の卒業生が、2人も!! 入社しました。
2人は、在学当時2年生の時にある、ものづくり実習の際に初めて、弊社に来社しました。その際に、「養殖に興味がある」と、我々として、とても嬉しく、期待のもてる言葉を聞くことが出来ました。2人は、その後、弊社公式サイトでも紹介してあるように、カンパチ養殖業の中でも特殊な作業である、ワクチン打ち（カンパチへと１尾ずつワクチンを接種）を体験し、また、弊社がメインとしているボート出荷も見学しました。
カンパチ養殖業の様々な作業を体験してから、入社を決意してくれたことは、弊社にとっても、とても嬉しい限りです。
養殖業の夏はとても暑く、冬はとても寒い時もありますが、新たな2人とともに、さらに弊社一丸となって、精進していきます。
カンパチ 勘八 間八・・・
弊社では、7年前よりカンパチに特化した養殖生産をしています。
そこで、今回は、そのカンパチについて、ご紹介します。
学名：Seriola dumerili
英名：Greater amberjack
名前の由来：正面から見ると、目の間に黒っぽく八の字の線が左右に見えるため、（目の）間（に）八（の字）ということから。
分類：スズキ目 アジ科 ブリ属 カンパチ（アジの仲間でもあり、ブリの仲間でもある。）
生息域：暖かい海（水温20～30℃）を好み、日本では、東北以南の太平洋側に分布する。
料理：もちろん刺身が美味い。他にも、あら煮やムニエルなど。
カンパチは、煮ても焼いても美味しい魚です。
料理については、よろしければ弊社HPの「勘八一筋」のタブをクリックして、
ご覧ください。
カンパチをご購入の際は、是非、弊社の新鮮で、美味しいカンパチをご検討いただければ、幸いです。お問い合わせ、お待ちしてます！
公式Instagram開設
洋丸水産有限会社公式インスタグラムを開設いたしました。
弊社の紹介だけではなく、カンパチについてや「養殖業」という仕事についても紹介できればと思っています。ぜひ、ご覧ください。
新年のご挨拶
新年明けまして、おめでとうごさいます。
今年もよろしくお願いいたします。
昨年の始めから続くコロナ禍ではありますが、ウイルスに負けることなく、
カンパチ一筋で、新鮮で美味しいカンパチを皆さまの食卓に届けれるように、努めてまいります。
今後とも変わらぬご支援を賜りますようお願い申し上げます。
洋丸水産有限会社
代表取締役 鵜瀬忠弘
社員一同